什么季节是吃螃蟹的最佳季节

虽说一年四季都有蟹吃，但是一年之中吃大闸蟹的最好的季节是在秋天，农历九月是母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，到了十月份的时候蟹性的发育是最好的，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴润喉，每到九月是十月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食言，秋天以吃螃蟹为最隆重之事。

一；吃螃蟹注意事项

1；吃螃蟹不宜与水果同时

蟹肉的主要成分是蛋白质，还有钙，磷，铁和维生素A等，因此不但味道鲜美，而且营养丰富，但是如果和水果一起吃，很容易与水果中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，不容易消化，从而加重胃肠的负担，会出现腹泻症状，因此吃螃蟹不要马上就吃果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2；螃蟹不能与酸奶一起同食

螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶和螃蟹在一起吃，会更加容易出现腹泻的情况。

3；螃蟹不能与啤酒同同时食用

很多人在吃螃蟹时候都爱喝啤酒，这样很有可能是引起痛风发作，螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

二；吃螃蟹的三大好处

1；抗感染，促进伤口愈合，因为蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质的蛋白为主，而这些优质的蛋白质含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染的功效，手术后或者受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2；具有解毒功效，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可以促进能量的平衡，对于体内毒素起到很好排泄作用，因此便秘患者可以多吃一些蟹肉，吃螃蟹千万不要过量，因为螃蟹属于寒性食物，过量的食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3；预防肿瘤，蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A，维生素E含量最高，这2种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管和抗衰老，螃蟹中还含有大量的硒，每个100克的螃蟹中硒含量高达56.7微克，可以提高人体的免疫力，还能预防肿瘤，抗癌的功效。