阳澄湖大闸蟹能冷冻吗？

逛超市的时候，我们经常会在冰柜里看到冷冻的阳澄湖大闸蟹，所以很多人买来也放进自家的冷冻室，结果，你一定会后悔。因为你会发现，阳澄湖大闸蟹不是死了就是口感变差了。

阳澄湖大闸蟹能冷冻吗？冷冻的蟹能吃吗？首先小编要告诉大家的是阳澄湖大闸蟹是万万不能冷冻的，超市里看到的冷冻大闸蟹，一般都是经过工厂的专用设备速冻的， 速冻可以保持大闸蟹的风味不会改变。

再者，最好不要使用家里的冷冻设备冷冻大闸蟹，家里的设备都仅仅是常规冷冻法而且冷冻室温度极低，如果你用家里的冷冻设备冷冻大闸蟹，然后再加热，一般会出现肌肉组织严重脱水等现象，这样的方法不仅会导致大闸蟹口感差、还会造成大闸蟹营养成分的流失。

除了告诉大家不能这么做之外，再来说说平常在家里如何保存大闸蟹的方法。买回来的蟹都是带有绳子的，直接找个干净的毛巾包好，然后放入冰箱冷藏室就可以，冷藏室的温度都在3~4摄氏度左右，属于比较适合的温度。

一般情况下大闸蟹能在冰箱储存三到五天左右，在保存期间要每天检查大闸蟹的活力程度有多少，活力不足的大闸蟹，一定要及时吃掉，冻死的大闸蟹是万万不能吃的。